كرواصون

طريقة التحضير :

1. اعجنوا جميع المكونات لتشكيل عجينة، مع الحرص على أن لا تلمس الخميرة الملح في البداية.
2. شكّلوا كرة من العجينة، ضعوا العجينة في وعاء وغلفوها بورق بلاستيكي.
3. اتركوا العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة. يجب أن يتضاعف حجم العجينة.
4. أثناء ذلك، اهرسوا الجبن واخلطوا المكونات جيدًا حتى تحصلوا على خليط متجانس.
5. افتحوا العجينة لتخرجوا منها الهواء، ثم قوموا بتشكيل تسع كرات صغيرة.
6. باستخدام الشوبك، افردوا الكرات الصغيرة بشكل بيضاوي.
7. ضعوا ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد الجوانب، واتركوا حافة صغيرة ثم قطعوا شرائح من العجينة كما هو موضح في الفيديو.
8. قوموا بلفّها وأعطوها شكل هلال.
9. ضعوا المعجنات على صينية مغطاة بورق الزبدة وادهّنوا الوجه بصفار البيض الممزوج مع ملعقة صغيرة من الحليب.
10. زينوا بالسمسم الأسود أو الأبيض، ثم قوموا بخبزها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون.