طوست بالحمص والسبانخ

طريقة التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة، أضيفو زيت الزيتون، والسبانخ، ومسحوق الثوم، والفلفل، ثم اطهو لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى تصبح السبانخ لينة.
2. في وعاء صغير، اخلطو الحمص مع الفلفل الأحمر ثم أضيفوه إلى السبانخ. اطهو الكل لمدة دقيقتين حتى يصبح لون الحمص ذهبيا. أزيلو المقلاة عن النار واتركوها جانبا لتبرد الحشوة قليلا.
3. وزعو طبقة وفيرة من قطع كيري بالتساوي فوق شرائح الخبز.
4. ضعو فوقها خليط السبانخ والحمص.
5. زينو شرائح الخبز بالسبانخ والحمص بالقليل من مسحوق الثوم ثم قدموها!